JM的調色盤

剛好前幾天買了一盒雞腿肉切塊，原本要煮，結果煮到一半接到媽咪打來的電話。原來我忘了我當天晚上要帶J寶去看醫生，我媽咪原本要來接我們去，煮飯煮到一半突然一切都要暫停，所有東西丟進冰箱。等到晚上回來弄好J寶，等他睡了，我開啟冰箱看到那盒雞腿肉，才又想起它，腦袋當時很疲憊，想說明天如果不煮怕會壞，所以想都沒想就直接開封醃製。才會意外的發現原來居家版炸雞那麼好吃，又快，重點氣炸雞濾掉很多油，吃起來又健康😻

本次炸雞主打 健康 省時 簡單 好吃

所需食材：

雞腿肉（帶骨或去骨都沒差）

玫瑰鹽 （黑胡椒鹽也可以）

義式香料

白胡椒粉（可有可無）

橄欖油（吃健康美味的，如果沒有普通沙拉油也可以）

料理步驟：

1. 雞肉切塊，用叉子叉出洞來，等等醃製時可加快入味時間。

2. 雞腿肉，加玫瑰鹽、義式香料、加少許油，稍微給雞肉按摩一下。

3. 醃製時間J媽我是放了一晚上，但如果你想要快點吃，醃半小時也可以。

🔹如果醃製時間比較短的話，起鍋前可以再灑點白胡椒鹽增加風味。

4. 料理紙一張，雞肉塊放上去。送入洞房（欸～不是⋯我是說氣炸鍋😂）180度14分鐘

🔹J媽是因為料理時J寶在睡覺，為了方便清洗時可以縮短洗碗聲時間，所以才鋪上料理紙，如果你可以快樂大聲的洗碗，料理紙是不需要的喔。🤣因為有料理紙反而會讓油在紙上。所以14分鐘後要用廚房用紙吸收一下油。

這張照片是第一次炸完出來時，用料理紙旁邊會有油。這時外皮還不夠酥脆。

5. 喜歡酥脆口感的炸雞，請再200度3-4分鐘。用餐前請歡樂的灑上白胡椒粉，當然你想撒黑胡椒我也不會阻止你😂

🔹想增加多重風味可以淋上檸檬汁

開吃吧🍳😻