又是一個人人都能簡單上手的料理，營養有好吃，大人小孩都愛吃。南瓜來囉～
以前我不太愛吃南瓜，所以每次我媽咪煮時，我都一臉嫌棄，結果長大後，口味漸漸改變，自己倒是變得很常煮南瓜料理。如果你或你的家人本身有點害怕南瓜味道的話，我建議你可以使用栗子南瓜，口感味道都有點像地瓜，唯一的缺點就是栗子南瓜有時超貴，小小一顆有時要賣到$150，所以我通常都是它們降價或是打折時多買幾顆回家放（有時可以買到一顆大概$35左右），南瓜可以放很久，所以不用擔心它會壞掉。
文章下面有寫料理步驟，但今天如果你無敵忙，真的沒時間弄，那就請你搬出你的電鍋，把食材都丟進去，油不需要加，外鍋加兩碗水，你就可以去忙了。但是這樣煮出來香味跟口感就比較沒那麼好。
所需食材：
栗子南瓜 一顆
紅蘿蔔（可有可無）
豬絞肉 （也可以用豬肉片切條代替）
乾香菇 （乾的香菇會比新鮮香菇味道更濃厚）
雪白菇（可有可無）
薑 （嫩薑更好）
橄欖油 （沙拉油）
水
米（或是煮好的飯；可減少烹煮的時間）
米酒（味醂）
鹽
雞粉（如果你家裡有備用雞湯，就可以不用加）
料理步驟：
1. 乾香菇洗淨泡水。（泡熱水可以縮短等待的時間）
2. 南瓜洗淨切塊 ，紅蘿蔔洗淨切細條，雪白菇切塊，薑去皮切絲（去皮口感比較好）。
3. 香菇泡好了後切條。
4. 熱鍋加入橄欖油，加入薑絲拌炒30秒後，加入絞肉拌炒至表面熟透後再加入米酒（味醂）拌炒30秒後，加入香菇。
5. 加入紅蘿蔔拌炒1分鐘。
6. 加入南瓜及雪白菇拌炒1分鐘後，加入水及米(白飯)。
7. 加入雞粉及鹽，蓋鍋蓋等待沸騰，轉小火悶煮)30-40分鐘(中途適時地攪拌)。
** 如果你本身喜歡吃非常軟爛的粥，那可以繼續悶煮20-30分鐘。
** 如果你沒時間顧火及攪拌可以等待第一次沸騰後，把整鍋改用電鍋蒸煮。
就這樣....煮完後，全家人就大嗑了起來。J媽我就忘了拍成品照，之後再補上 (笑)
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